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Information et réservation 03 84 30 46 00 contact@restaurant-lesaisonnier.com

bl6

Menu Dégustation 59€

Amuse-bouche
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Le foie gras de canard de Lucien Doriath, gelée de pommes granny smith, chutney d’oignons rouges
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La saint jacques sur un lit de courges spaghetti, émulsion au parmesan et noisette
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Le dos de cerf servi avec sa raviole de cèpes, crème de cerfeuil tubéreux et choux rouge, sauce au thym
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Le finger poire et spéculoos, poires rôties au miel et safran
En supplément l’assiette de fromages régionaux
sélectionnés par Marc Janin MOF du Jura 12€