Offcanvas Section

When your site's screen has not enough space you can use our Off-Canvas Section. You can also add the hidden-phone module class suffix to your modules so they do not appear in the Offcanvas Section when the site is loaded on a mobile device.
Information et réservation 03 84 30 46 00 contact@restaurant-lesaisonnier.com

La Carte Restaurant Le Saisonnier

Entrées :

Le foie gras de canard aux figues cuit au torchon et son chutney 24€
Duck foie gras with figs
Tarte fine de légumes croquants et réduction de Tariquet 1ère grives 12€
Vegetables tart, sweet white wine sauce
Tomates en texture, crémeux mozzarella 15€
Tomatoes in a different ways, buffalo mozzarella and a crispy pie bottom
Tartare de bar sauvage, à la fleur de caviar 22€
Sea bass tartar, Petrossian caviar flower

Poissons :

Langoustines du Loctudy crème de chou-fleur gel citron vert et sa bisque 29€
Snacked Crayfish, cauliflower cream and lime gel
Dos d’eglefin et truffe d’été, mousseline de céleri 24€
Cod fish and summer truffle, celery purée
Pavé de Légine, aux morilles et vin jaune 30€
Legin with morels and typical Jura wine

Viandes :

Filet de bœuf Angus et légumes du moment 34€
Filet of beef « Angus », vegetables of the moment
Suprême de volaille, légèreté de foie gras, épinards saisis, gnocchis de pommes de terre 23€
Chicken breast, lightness of foie gras, spinach and potatoes gnocchi
Ris de veau doré aux morilles et vin jaune 33€
Sweetbreads, morels, typical Jura wine and vegetables of the moment
Pigeon de Pornic cuit lentement puis doré à la braise, tombée de girolles et crème de carottes sauce à la réglisse 35€
 

Fromage :

Sélection de fromages de la maison Janin, meilleur ouvrier de France à Champagnole 12€

Desserts :

L’incontournable soufflé glacé au grand Marnier et sa sauce vanillée 10€
The ice cream homemade Grand Marnier « soufflé »
Ballade dans le rucher de Frotey lès Lure 13€
The honey from every angle and homemade honey ice cream
Soupe de cerises, ganache caraïbe 66% et sorbet cerise 13€
Soup of cherries, caribbean ganache and cocoa sorbet
Brioche aux notes d’agrumes, crème diplomate à la vanille, compotée d’abricots et son sorbet 11€
Brioche with citrus notes, vanilla custard cream with apricot compote and sorbet
L’irish coffee et sa crème glacée maison au Baileys 11€
Irish coffee and Baileys’ homemade ice cream 
Liste des allergènes disponible sur demande
Origine viande :
Espagne, France, Irlande, Allemagne